牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 8.8 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 10.8 | 19.8 | g | | たんぱく質 | 34 | 14.7 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 12 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 23.5 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 58.4 | -5.1 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 570 | 17 | 553 | mg | | カリウム | 1800 | 2800 | -1000 | mg | | カルシウム | 1100 | 74 | 1026 | mg | | マグネシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | リン | 1000 | 260 | 740 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 35 | | 35 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 17 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 3.81 | -3.54 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 30 | -29 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 3.61 | 0.56 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |