牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とチンゲンサイ 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とチンゲンサイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | チンゲンサイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 96 | -92.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 0.7 | 29.9 | g | | たんぱく質 | 34 | 0.6 | 33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.4 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 0.4 | 47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 0.7 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 2 | 51.3 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 灰分 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | ナトリウム | 570 | 32 | 538 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 1100 | 100 | 1000 | mg | | マグネシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | リン | 1000 | 27 | 973 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 120 | Tr | 120 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 7 | 28 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2000 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2000 | -2000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 170 | -164 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 84 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.07 | 1.53 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 66 | -65 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.17 | 4 | mg | | ビオチン | 19 | 1.3 | 17.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 24 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
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可食部100g当たりの成分です。 |