牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 6 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 24 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 34 | 25.2 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 46.4 | -45.7 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 47 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 10.7 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 10 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 12.4 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 19.4 | 33.9 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.3 | 5.6 | g | | ナトリウム | 570 | 2 | 568 | mg | | カリウム | 1800 | 740 | 1060 | mg | | カルシウム | 1100 | 49 | 1051 | mg | | マグネシウム | 110 | 170 | -60 | mg | | リン | 1000 | 380 | 620 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 120 | 1 | 119 | μg | | セレン | 27 | 20 | 7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 35 | 88 | -53 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 24 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 76 | -75 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 2.56 | 1.61 | mg | | ビオチン | 19 | 92 | -73 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |