牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 57.8 | -54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 11.9 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 34 | 15.8 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 7.8 | -7.1 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 9 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 10.2 | 45 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 15.4 | 37.9 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | ナトリウム | 570 | 2 | 568 | mg | | カリウム | 1800 | 730 | 1070 | mg | | カルシウム | 1100 | 70 | 1030 | mg | | マグネシウム | 110 | 95 | 15 | mg | | リン | 1000 | 250 | 750 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 120 | 1 | 119 | μg | | セレン | 27 | 3 | 24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 76 | -41 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.09 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.08 | 3.09 | mg | | ビオチン | 19 | 20 | -1 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |