牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 12.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 31.2 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 34 | 32.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 17.9 | -17.2 | g | | コレステロール | 25 | Tr | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 19.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 7.7 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 7.3 | 40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 18.4 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 30.8 | 22.5 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 570 | 1 | 569 | mg | | カリウム | 1800 | 1800 | 0 | mg | | カルシウム | 1100 | 170 | 930 | mg | | マグネシウム | 110 | 220 | -110 | mg | | リン | 1000 | 460 | 540 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.01 | -0.91 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 120 | 0 | 120 | μg | | セレン | 27 | 2 | 25 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 41 | -6 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.84 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 10 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.64 | 2.53 | mg | | ビオチン | 19 | 33 | -14 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |