牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 65.2 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 2.1 | 28.5 | g | | たんぱく質 | 34 | 2.7 | 31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | コレステロール | 25 | 1 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 23.6 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 21.6 | 26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 21.4 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 25.4 | 27.9 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 570 | 1 | 569 | mg | | カリウム | 1800 | 580 | 1220 | mg | | カルシウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | マグネシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | リン | 1000 | 78 | 922 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.55 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 120 | 2 | 118 | μg | | セレン | 27 | 0 | 27 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 35 | 4 | 31 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.03 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.22 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 26 | -25 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.45 | 3.72 | mg | | ビオチン | 19 | 0.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 16 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |