牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 81.4 | -77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 3 | 27.6 | g | | たんぱく質 | 34 | 3.7 | 30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | コレステロール | 25 | 5 | 20 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 5.3 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 4.9 | 43 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 7.2 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 9.1 | 44.2 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 570 | 480 | 90 | mg | | カリウム | 1800 | 270 | 1530 | mg | | カルシウム | 1100 | 120 | 980 | mg | | マグネシウム | 110 | 44 | 66 | mg | | リン | 1000 | 88 | 912 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 120 | 1 | 119 | μg | | セレン | 27 | 4 | 23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 10 | 25 | μg | | レチノール | 6 | 3 | 3 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 840 | -840 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 73 | -67 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 52 | -51 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.2 | 3.97 | mg | | ビオチン | 19 | 2 | 17 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |