牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 50.3 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 9.4 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 34 | 10.7 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | コレステロール | 25 | 26 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 18.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 19.3 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 16.3 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 19.3 | 35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 18.7 | 34.6 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | ナトリウム | 570 | 350 | 220 | mg | | カリウム | 1800 | 240 | 1560 | mg | | カルシウム | 1100 | 24 | 1076 | mg | | マグネシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | リン | 1000 | 96 | 904 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 120 | 1 | 119 | μg | | セレン | 27 | 5 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 1 | 34 | μg | | レチノール | 6 | 5 | 1 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 55 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.09 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 28 | -27 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.5 | 3.67 | mg | | ビオチン | 19 | 1.6 | 17.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |