牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 52.5 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 9.4 | 21.2 | g | | たんぱく質 | 34 | 10.3 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | コレステロール | 25 | 1 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 10.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 10.3 | 37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 18.2 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 22.2 | 31.1 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 9.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 570 | 3800 | -3230 | mg | | カリウム | 1800 | 410 | 1390 | mg | | カルシウム | 1100 | 63 | 1037 | mg | | マグネシウム | 110 | 55 | 55 | mg | | リン | 1000 | 150 | 850 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | マンガン | | 0.64 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 120 | 29 | 91 | μg | | セレン | 27 | 8 | 19 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 35 | 60 | -25 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.09 | 1.51 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.27 | 3.9 | mg | | ビオチン | 19 | 8.9 | 10.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 9.7 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |