牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 42 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 9.9 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 34 | 12.1 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 20 | -19.3 | g | | コレステロール | 25 | 820 | -795 | mg | | 脂質 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 22.1 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 21.1 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 26.7 | 28.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 20.7 | 32.6 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 570 | 38 | 532 | mg | | カリウム | 1800 | 80 | 1720 | mg | | カルシウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | マグネシウム | 110 | 12 | 98 | mg | | リン | 1000 | 400 | 600 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 120 | 50 | 70 | μg | | セレン | 27 | 34 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 35 | 19 | 16 | μg | | レチノール | 6 | 390 | -384 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 400 | -394 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.82 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.85 | 2.32 | mg | | ビオチン | 19 | 36 | -17 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |