牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 72.9 | -69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 11.4 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 34 | 12.6 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.7 | -10 | g | | コレステロール | 25 | 470 | -445 | mg | | 脂質 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 0.3 | 50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 0.3 | 47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 3.9 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 0.3 | 53 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 570 | 130 | 440 | mg | | カリウム | 1800 | 150 | 1650 | mg | | カルシウム | 1100 | 60 | 1040 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 1000 | 220 | 780 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 120 | 140 | -20 | μg | | セレン | 27 | 46 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 35 | 8 | 27 | μg | | レチノール | 6 | 350 | -344 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 350 | -344 | μg | | ビタミンD | Tr | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.72 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 3.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 91 | -90 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.98 | 3.19 | mg | | ビオチン | 19 | 19 | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |