牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 12.2 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 9.7 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 34 | 13.4 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 60.7 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 55.4 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 67.1 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 69 | -15.7 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 570 | 35 | 535 | mg | | カリウム | 1800 | 580 | 1220 | mg | | カルシウム | 1100 | 46 | 1054 | mg | | マグネシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | リン | 1000 | 410 | 590 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | マンガン | | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 120 | 2 | 118 | μg | | セレン | 27 | 3 | 24 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 35 | 23 | 12 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.24 | 1.36 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 4 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | Tr | 1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.95 | 3.22 | mg | | ビオチン | 19 | 23 | -4 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |