牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 47.7 | -43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 12.8 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 34 | 14.7 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 24.7 | -24 | g | | コレステロール | 25 | 86 | -61 | mg | | 脂質 | 1 | 33.5 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 2 | 48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 2 | 45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 12.4 | 42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 1.9 | 51.4 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | ナトリウム | 570 | 650 | -80 | mg | | カリウム | 1800 | 150 | 1650 | mg | | カルシウム | 1100 | 16 | 1084 | mg | | マグネシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | リン | 1000 | 200 | 800 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 120 | 6 | 114 | μg | | セレン | 27 | 36 | -9 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 35 | 60 | -25 | μg | | レチノール | 6 | 2800 | -2794 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2800 | -2794 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 1.42 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 9.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.36 | 2.81 | mg | | ビオチン | 19 | 34 | -15 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |