牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 79 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 11.4 | 19.2 | g | | たんぱく質 | 34 | 14.1 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 25 | 370 | -345 | mg | | 脂質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | (Tr) | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | (Tr) | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 5.2 | 50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | Tr | 53.3 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | ナトリウム | 570 | 160 | 410 | mg | | カリウム | 1800 | 200 | 1600 | mg | | カルシウム | 1100 | 7 | 1093 | mg | | マグネシウム | 110 | 11 | 99 | mg | | リン | 1000 | 220 | 780 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 120 | 2 | 118 | μg | | セレン | 27 | 240 | -213 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 35 | 72 | -37 | μg | | レチノール | 6 | 75 | -69 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 75 | -69 | μg | | ビタミンD | Tr | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 1.75 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 9.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.43 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 15 | -13.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 130 | -129 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 4.36 | -0.19 | mg | | ビオチン | 19 | 100 | -81 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |