牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 46.6 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 5.5 | 25.1 | g | | たんぱく質 | 34 | 7.6 | 26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10 | -9.3 | g | | コレステロール | 25 | 36 | -11 | mg | | 脂質 | 1 | 11.1 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 15.6 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 14.2 | 33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 36 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 32.9 | 20.4 | g | | 有機酸 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 570 | 380 | 190 | mg | | カリウム | 1800 | 180 | 1620 | mg | | カルシウム | 1100 | 67 | 1033 | mg | | マグネシウム | 110 | 53 | 57 | mg | | リン | 1000 | 110 | 890 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.87 | -0.77 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 120 | 50 | 70 | μg | | セレン | 27 | 44 | -17 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 35 | 6 | 29 | μg | | レチノール | 6 | 18 | -12 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.16 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 30 | -28.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 0.39 | 3.78 | mg | | ビオチン | 19 | 4.4 | 14.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |