牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.8 | 37.8 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.6 | 15.9 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 34 | 20 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 28 | -27.3 | g | | コレステロール | 25 | 78 | -53 | mg | | 脂質 | 1 | 30.3 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.3 | 11.3 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 10.3 | 37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 17 | 38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.3 | 10.7 | 42.6 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | g | | ナトリウム | 570 | 150 | 420 | mg | | カリウム | 1800 | 290 | 1510 | mg | | カルシウム | 1100 | 78 | 1022 | mg | | マグネシウム | 110 | 33 | 77 | mg | | リン | 1000 | 240 | 760 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 35 | | 35 | μg | | レチノール | 6 | 15 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | Tr | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.6 | 0.39 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 10 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 14 | -12.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 4.17 | 1.15 | 3.02 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 備考 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |