牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | | 22.3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 9.2 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | | 25.5 | g | | コレステロール | 93 | Tr | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 3.2 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 4.2 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 56 | -16.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 25.2 | -19.2 | g | | ナトリウム | 430 | 1800 | -1370 | mg | | カリウム | 1800 | 6400 | -4600 | mg | | カルシウム | 890 | 1000 | -110 | mg | | マグネシウム | 92 | 640 | -548 | mg | | リン | 730 | 93 | 637 | mg | | 鉄 | 0.4 | 58 | -57.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 4400 | -4330 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 360 | -180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 580 | -572 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.42 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.3 | 3.29 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |