牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 といわのり 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 8.4 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 26.5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 34.8 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 0.4 | 25.1 | g | | コレステロール | 93 | 30 | 63 | mg | | 脂質 | 26.2 | 0.7 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.5 | 35.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.4 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 11.3 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 39.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 17 | -11 | g | | ナトリウム | 430 | 2100 | -1670 | mg | | カリウム | 1800 | 4500 | -2700 | mg | | カルシウム | 890 | 86 | 804 | mg | | マグネシウム | 92 | 340 | -248 | mg | | リン | 730 | 530 | 200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 48 | -47.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.58 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 28000 | -27930 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 2300 | -2120 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.57 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 2.07 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 13 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 40 | -38.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.71 | 2.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |