牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 とあおのり 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 6.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 21.4 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 29.4 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 3.3 | 22.2 | g | | コレステロール | 93 | Tr | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 5.2 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.2 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.2 | 34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 15.7 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 41 | -1.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 17.8 | -11.8 | g | | ナトリウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | カリウム | 1800 | 2500 | -700 | mg | | カルシウム | 890 | 750 | 140 | mg | | マグネシウム | 92 | 1400 | -1308 | mg | | リン | 730 | 390 | 340 | mg | | 鉄 | 0.4 | 77 | -76.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 21000 | -20930 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1700 | -1520 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 1.66 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 32 | -30.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.57 | 3.02 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 5 | 62 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 8.1 | -7 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |