牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 88.4 | -85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 3.6 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 4.4 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 0.1 | 25.4 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 0.2 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 2.5 | 39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 5.8 | 33.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.2 | 4.8 | g | | ナトリウム | 430 | 16 | 414 | mg | | カリウム | 1800 | 390 | 1410 | mg | | カルシウム | 890 | 160 | 730 | mg | | マグネシウム | 92 | 29 | 63 | mg | | リン | 730 | 86 | 644 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 2200 | -2130 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 180 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 250 | -242 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.28 | 0.82 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 340 | -338 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.73 | 2.86 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 5 | 130 | -125 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |