牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 75 | -72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 2.9 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 3.9 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 1.3 | 24.2 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 3.4 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 7.7 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 7.7 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 9.2 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 16.3 | 23 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.4 | 4.6 | g | | ナトリウム | 430 | 6 | 424 | mg | | カリウム | 1800 | 760 | 1040 | mg | | カルシウム | 890 | 20 | 870 | mg | | マグネシウム | 92 | 42 | 50 | mg | | リン | 730 | 71 | 659 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 7700 | -7630 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 640 | -460 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 8.9 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 27 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.36 | 0.74 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 41 | -39 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.95 | 2.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 120 | -115 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |