牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 とカリフラワー 花序 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳とカリフラワー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | カリフラワー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 91.5 | -88.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 1.9 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 2.7 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 0.1 | 25.4 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 0.1 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 3 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 2.9 | 31.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 2.4 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 5.1 | 34.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 灰分 | 6 | 0.6 | 5.4 | g | | ナトリウム | 430 | 8 | 422 | mg | | カリウム | 1800 | 220 | 1580 | mg | | カルシウム | 890 | 23 | 867 | mg | | マグネシウム | 92 | 13 | 79 | mg | | リン | 730 | 37 | 693 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 16 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.7 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 88 | -86 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.84 | 2.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 53 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |