牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 とごま 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 19.3 | 3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 19.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 53 | -27.5 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 53.8 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 1 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.9 | 33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 7 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 16.5 | 22.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 5.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 430 | 2 | 428 | mg | | カリウム | 1800 | 400 | 1400 | mg | | カルシウム | 890 | 1200 | -310 | mg | | マグネシウム | 92 | 370 | -278 | mg | | リン | 730 | 540 | 190 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 9 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.95 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.25 | 0.85 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 11 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.56 | 3.03 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |