牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 とけし 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 20.2 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 19.3 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 47.6 | -22.1 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 49.1 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 3.3 | 32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 3.2 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 5.8 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 21.8 | 17.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 6.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 430 | 4 | 426 | mg | | カリウム | 1800 | 700 | 1100 | mg | | カルシウム | 890 | 1700 | -810 | mg | | マグネシウム | 92 | 350 | -258 | mg | | リン | 730 | 820 | -90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.48 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 6 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | Tr | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 1.61 | -1.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 4.3 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.81 | 2.78 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |