牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 5.9 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 77.1 | -54.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 79.1 | -53.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 1.6 | 23.9 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 3 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 1.1 | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 1 | 33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 6.7 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 7.5 | 31.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 4.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 430 | 640 | -210 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 890 | 890 | 0 | mg | | マグネシウム | 92 | 58 | 34 | mg | | リン | 730 | 840 | -110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.51 | -1.47 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.14 | 0.96 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 20 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 270 | -268 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.37 | 3.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |