牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と和風料理 煮物類 牛飯の具の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と和風料理 煮物類 牛飯の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 78.8 | -75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 3.5 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 4.1 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 8.8 | 16.7 | g | | コレステロール | 93 | 18 | 75 | mg | | 脂質 | 26.2 | 9.4 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 4.7 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 4 | 30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 6.6 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 6.4 | 32.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 430 | 400 | 30 | mg | | カリウム | 1800 | 110 | 1690 | mg | | カルシウム | 890 | 18 | 872 | mg | | マグネシウム | 92 | 10 | 82 | mg | | リン | 730 | 45 | 685 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 170 | 2 | 168 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 16 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.04 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 1.8 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.2 | 3.39 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名：牛丼の具 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |