牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 40.7 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 6.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 7.2 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 14.2 | 11.3 | g | | コレステロール | 93 | | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 15.1 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 20.7 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 19.9 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 27.4 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 29.2 | 10.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 6 | 5.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カリウム | 1800 | 210 | 1590 | mg | | カルシウム | 890 | 220 | 670 | mg | | マグネシウム | 92 | 100 | -8 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 2 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.09 | 1.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.2 | 3.39 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |