牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 57.2 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 6.9 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 7.6 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 15.9 | 9.6 | g | | コレステロール | 93 | (Tr) | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 16 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 5.1 | 30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 5.1 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 14.7 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 12.7 | 26.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 5.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 430 | 1600 | -1170 | mg | | カリウム | 1800 | 190 | 1610 | mg | | カルシウム | 890 | 130 | 760 | mg | | マグネシウム | 92 | 110 | -18 | mg | | リン | 730 | 260 | 470 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 32 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 3 | 177 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.32 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 16 | -14 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.28 | 3.31 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |