牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 4.9 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | | 22.3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 33 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 14.2 | 11.3 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 14.3 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 43.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 43.7 | -4.4 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 4.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 430 | 34 | 396 | mg | | カリウム | 1800 | 890 | 910 | mg | | カルシウム | 890 | 250 | 640 | mg | | マグネシウム | 92 | 380 | -288 | mg | | リン | 730 | 1000 | -270 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 6.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.76 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 38 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 3 | 177 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.73 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.26 | 0.84 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.5 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 14 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | | 3.59 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |