牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 11.5 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 12.3 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 8.2 | 17.3 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 8.6 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 72 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 68.6 | -34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 71 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 75.8 | -36.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.7 | 4.3 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 1800 | 680 | 1120 | mg | | カルシウム | 890 | 65 | 825 | mg | | マグネシウム | 92 | 86 | 6 | mg | | リン | 730 | 220 | 510 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 1 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.08 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 75 | -73 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.34 | 3.25 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |