牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 48.2 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 1.6 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 1.9 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 39.6 | -14.1 | g | | コレステロール | 93 | 64 | 29 | mg | | 脂質 | 26.2 | 43 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 2.9 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 2.7 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 10.1 | 31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 6.5 | 32.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | ナトリウム | 430 | 43 | 387 | mg | | カリウム | 1800 | 76 | 1724 | mg | | カルシウム | 890 | 49 | 841 | mg | | マグネシウム | 92 | 5 | 87 | mg | | リン | 730 | 84 | 646 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 170 | 150 | 20 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 110 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 160 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.13 | 3.46 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |