牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 42 | -39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 9.9 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 12.1 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 20 | 5.5 | g | | コレステロール | 93 | 820 | -727 | mg | | 脂質 | 26.2 | 23.9 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 22.1 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 21.1 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 26.7 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 20.7 | 18.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 430 | 38 | 392 | mg | | カリウム | 1800 | 80 | 1720 | mg | | カルシウム | 890 | 110 | 780 | mg | | マグネシウム | 92 | 12 | 80 | mg | | リン | 730 | 400 | 330 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 170 | 390 | -220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 31 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 400 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.82 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1.6 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 1.85 | 1.74 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |