牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 4.5 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 42.3 | -20 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 49.1 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 35.3 | -9.8 | g | | コレステロール | 93 | 1500 | -1407 | mg | | 脂質 | 26.2 | 42 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.6 | 35.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.6 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 13.7 | 28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 0.2 | 39.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 4.2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カリウム | 1800 | 560 | 1240 | mg | | カルシウム | 890 | 210 | 680 | mg | | マグネシウム | 92 | 35 | 57 | mg | | リン | 730 | 700 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 420 | -250 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 30 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 420 | -240 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 3.3 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 56 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 1.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 12 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.13 | 3.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |