牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 23.7 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 9.8 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 9.9 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 3.5 | 22 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 26.2 | 4 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 59.5 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 54.2 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 55.4 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 61.2 | -21.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 430 | 470 | -40 | mg | | カリウム | 1800 | 430 | 1370 | mg | | カルシウム | 890 | 21 | 869 | mg | | マグネシウム | 92 | 15 | 77 | mg | | リン | 730 | 72 | 658 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.03 | 1.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.63 | 2.96 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |