牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 8.2 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 8.9 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | | 25.5 | g | | コレステロール | 93 | 4 | 89 | mg | | 脂質 | 26.2 | 19.6 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 65.2 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 59.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 60.7 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 65.5 | -26.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 2.3 | 3.7 | g | | ナトリウム | 430 | 580 | -150 | mg | | カリウム | 1800 | 150 | 1650 | mg | | カルシウム | 890 | 220 | 670 | mg | | マグネシウム | 92 | 20 | 72 | mg | | リン | 730 | 97 | 633 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 1 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.19 | 0.91 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 2.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | Tr | 1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.26 | 3.33 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |