牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 27.8 | -24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 15.4 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 17.3 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 30.6 | -5.1 | g | | コレステロール | 93 | 50 | 43 | mg | | 脂質 | 26.2 | 32.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 1.2 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 1.2 | 33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 23.2 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 20 | 19.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 灰分 | 6 | 2.5 | 3.5 | g | | ナトリウム | 430 | 820 | -390 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 890 | 24 | 866 | mg | | マグネシウム | 92 | 22 | 70 | mg | | リン | 730 | 240 | 490 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 170 | 1 | 169 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.52 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.59 | 3 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |