牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 57.3 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 30.6 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 36.1 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 4.6 | 20.9 | g | | コレステロール | 93 | 100 | -7 | mg | | 脂質 | 26.2 | 5.4 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.1 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.1 | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 4.7 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 0.1 | 39.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.8 | 4.2 | g | | ナトリウム | 430 | 61 | 369 | mg | | カリウム | 1800 | 630 | 1170 | mg | | カルシウム | 890 | 5 | 885 | mg | | マグネシウム | 92 | 44 | 48 | mg | | リン | 730 | 340 | 390 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 170 | 8 | 162 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 8 | 172 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.18 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 26 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.65 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 19 | -17 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 2.95 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 4 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |