牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 57.9 | -54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 13.5 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 15.2 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 14.8 | 10.7 | g | | コレステロール | 93 | 85 | 8 | mg | | 脂質 | 26.2 | 15.2 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 11.5 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 10.8 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 9.1 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 9.3 | 30 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 430 | 720 | -290 | mg | | カリウム | 1800 | 260 | 1540 | mg | | カルシウム | 890 | 33 | 857 | mg | | マグネシウム | 92 | 25 | 67 | mg | | リン | 730 | 170 | 560 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 170 | 38 | 132 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 6 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 38 | 142 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 47 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.18 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 6.7 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 18 | -16 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.74 | 2.85 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |