牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 24.4 | -21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 47.5 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 54.8 | -29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 5.8 | 19.7 | g | | コレステロール | 93 | 150 | -57 | mg | | 脂質 | 26.2 | 7.8 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 9.6 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 9.2 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 14.1 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 6.4 | 32.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 6 | 6.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 430 | 1900 | -1470 | mg | | カリウム | 1800 | 760 | 1040 | mg | | カルシウム | 890 | 13 | 877 | mg | | マグネシウム | 92 | 54 | 38 | mg | | リン | 730 | 420 | 310 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 8.8 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 170 | 5 | 165 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 5 | 175 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.45 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 23 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 1.25 | 2.34 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |