牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 68 | -45.7 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 80 | -54.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 1.1 | 24.4 | g | | コレステロール | 93 | 280 | -187 | mg | | 脂質 | 26.2 | 2.2 | 24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.1 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.1 | 34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 10.9 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 0.1 | 39.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 7.5 | -1.5 | g | | ナトリウム | 430 | 610 | -180 | mg | | カリウム | 1800 | 1200 | 600 | mg | | カルシウム | 890 | 1200 | -310 | mg | | マグネシウム | 92 | 170 | -78 | mg | | リン | 730 | 1300 | -570 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 170 | 9 | 161 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 9 | 171 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 3.9 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.32 | 0.78 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 32 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 13 | -11.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.62 | 2.97 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |