牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 86 | -83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 5.8 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 7.5 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 0.6 | 24.9 | g | | コレステロール | 93 | 62 | 31 | mg | | 脂質 | 26.2 | 1.4 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 4.5 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 4.1 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 6.4 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 4.5 | 34.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 1.2 | 4.8 | g | | ナトリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カリウム | 1800 | 83 | 1717 | mg | | カルシウム | 890 | 240 | 650 | mg | | マグネシウム | 92 | 10 | 82 | mg | | リン | 730 | 120 | 610 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.78 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 25 | 145 | μg | | α-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | | 97 | -97 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 100 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 33 | 147 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.44 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 3.1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 68 | -66.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 26 | -24 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 0.53 | 3.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |