牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 48.4 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 28.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 25.5 | 32.6 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.5 | 11.7 | 13.8 | g | | コレステロール | 93 | 480 | -387 | mg | | 脂質 | 26.2 | 15.6 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.9 | 0.2 | 35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.2 | 0.2 | 34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42 | 7.9 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.3 | 0.2 | 39.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 6 | 3.2 | 2.8 | g | | ナトリウム | 430 | 910 | -480 | mg | | カリウム | 1800 | 210 | 1590 | mg | | カルシウム | 890 | 94 | 796 | mg | | マグネシウム | 92 | 95 | -3 | mg | | リン | 730 | 530 | 200 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 170 | 330 | -160 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 330 | -150 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.1 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 1.1 | 0.55 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.7 | 6.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 47 | -45.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 100 | -98 | μg | | パントテン酸 | 3.59 | 2.36 | 1.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 6 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |