牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツ とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツ | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 83.5 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 3.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 7.1 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 20 | 1500 | -1480 | mg | | カリウム | 65 | 540 | -475 | mg | | カルシウム | 40 | 280 | -240 | mg | | マグネシウム | 6 | 65 | -59 | mg | | リン | 36 | 81 | -45 | mg | | 鉄 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 81 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | (100 g： 95.1 mL、100 mL： 105.1 g) | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |