牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 フルーツ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 新巻き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 59.5 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.1 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 29.3 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | コレステロール | 2 | 95 | -93 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 7.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 20 | 830 | -810 | mg | | カリウム | 65 | 480 | -415 | mg | | カルシウム | 40 | 44 | -4 | mg | | マグネシウム | 6 | 36 | -30 | mg | | リン | 36 | 300 | -264 | mg | | 鉄 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.8 | -1.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | (100 g： 95.1 mL、100 mL： 105.1 g) | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |