牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 14.9 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 7.9 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 2.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 2.6 | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 17.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 71.1 | -63.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 30 | 59 | -29 | mg | | カリウム | 85 | 1000 | -915 | mg | | カルシウム | 80 | 310 | -230 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 55 | 230 | -175 | mg | | 鉄 | 0.1 | 35 | -34.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.18 | -6.17 | mg | | ヨウ素 | 8 | 7 | 1 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.87 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.14 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.7 | 27 | -25.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |