牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 79.2 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 8 | | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 3.2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 8.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 6.1 | 1.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 30 | 9 | 21 | mg | | カリウム | 85 | 590 | -505 | mg | | カルシウム | 80 | 64 | 16 | mg | | マグネシウム | 10 | 37 | -27 | mg | | リン | 55 | 140 | -85 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 97 | -92 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 340 | -340 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1.7 | 17 | -15.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |