牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 12.5 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 31.4 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 33.5 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 16.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 8 | Tr | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 19.3 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 8.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 8.1 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 12.9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 30.1 | -22.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 30 | 3 | 27 | mg | | カリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カルシウム | 80 | 160 | -80 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 55 | 600 | -545 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.96 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.11 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.74 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ビオチン | 1.7 | 24 | -22.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |