牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 3.9 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | | 1.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 37.8 | -35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | | 2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 14.7 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 20.7 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 39.5 | -32.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | ナトリウム | 30 | 0 | 30 | mg | | カリウム | 85 | 1400 | -1315 | mg | | カルシウム | 80 | 100 | -20 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 55 | 720 | -665 | mg | | 鉄 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | 銅 | Tr | 1.13 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.86 | -2.85 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.56 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 460 | -460 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |