牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 34.3 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 2 | 3.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 48.5 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 50 | -42.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | ナトリウム | 30 | 2000 | -1970 | mg | | カリウム | 85 | 190 | -105 | mg | | カルシウム | 80 | 33 | 47 | mg | | マグネシウム | 10 | 54 | -44 | mg | | リン | 55 | 130 | -75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 34 | -32 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 34 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.74 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.7 | 8.1 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |