牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 41.2 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 20.5 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 24.2 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 17.2 | -15.2 | g | | コレステロール | 8 | 110 | -102 | mg | | 脂質 | 2 | 18.1 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8 | 14.3 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 13 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 17 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 13.3 | -6.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 30 | 990 | -960 | mg | | カリウム | 85 | 430 | -345 | mg | | カルシウム | 80 | 11 | 69 | mg | | マグネシウム | 10 | 32 | -22 | mg | | リン | 55 | 240 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 28 | -23 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 28 | -23 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 45 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.19 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.8 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 備考 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |